Kali ni aku nak kongsi cara buat Laksa Sarawak...
Petang Raya Pertama mak aku buat sikit Mee Laksa...
Raya Kedua... Buat lagi laksa... Adik2 pak aku datang dari Sri Aman...
Diorang teringin nak makan Laksa...
Lepas tu... Raya ke Enam.. hari Jumaat.... Buat lagi Laksa....
Dan mak aku dah merancang....
Insya-Allah... Raya Haji nanti nak buat lagi Laksa...
Jemput saudara2... eratkan lagi ikatan kekeluargaan...
Laksa Sarawak Stail Mak Sadiah....
Sadiah tu nama mak aku yer...
Takut korang tertanya2... siapa Sadiah....
Petang Raya Pertama mak aku buat sikit Mee Laksa...
Raya Kedua... Buat lagi laksa... Adik2 pak aku datang dari Sri Aman...
Diorang teringin nak makan Laksa...
Lepas tu... Raya ke Enam.. hari Jumaat.... Buat lagi Laksa....
Dan mak aku dah merancang....
Insya-Allah... Raya Haji nanti nak buat lagi Laksa...
Jemput saudara2... eratkan lagi ikatan kekeluargaan...
Laksa Sarawak Stail Mak Sadiah....
Sadiah tu nama mak aku yer...
Takut korang tertanya2... siapa Sadiah....
Ni antara dua jenis laksa yg mak aku guna utk buat laksa...
Bila di gabung... tak sangka... sedap pula...
Laksa Cap Burung Bayan dan Laksa hasil buatan Hj Manan...
Kalau tak silap... dlm setiap pek Laksa Hj Manan tu... ada cara membuat jugak...
Senang utk sesiapa yg pertama kali nak buat...
Bila di gabung... tak sangka... sedap pula...
Laksa Cap Burung Bayan dan Laksa hasil buatan Hj Manan...
Kalau tak silap... dlm setiap pek Laksa Hj Manan tu... ada cara membuat jugak...
Senang utk sesiapa yg pertama kali nak buat...
 |
| Imej Laksa pinjam dr Google.... |
Ini cara mak aku buat laksa yer...
Bhn:
Sambal Laksa, Mee Bihon, Ayam,
Udang, Telur, Limau Kasturi, Daun sup,
Santan.
Santan.
Bawang merah, putih, serai dan halia (Blanderkan kalau malas nak tumbuk)
Cara2:
Rebus Ayam sampai masak....
Angkat ayam... dan carik2kan ayam...
Air rebusan ayam tadi... gunakan pula untuk rebus udang...
Kemudian, bila masak... angkat udang...
Jangan di buang air... Biarkan saja dan kecilkan api....
Cara nak buat sambal laksa pula...
Panaskan sedikit minyak dlm kuali... masukkan bawang merah, putih, serai dan halia...
Tumis sampai masak... Kemudian masukkan sambal laksa...
Kacau... kacau.. kacau....
Kacau... kacau.. kacau....
Bila dah mendidih tutupkan api...
Masukkan sambal laksa ke dalam air rebusan...
Gaul rata... biarkan mendidih sekejap...
Lepas tu masukkan santan...
Kuah sambal ni akan nampak pekat...
So sila tambah air...
Sementara menunggu sambal mendidih...
Goreng kan telur... kemudian hiring nipis2...
Daun sup pun... hiris nipis...
Taugeh dan mee di celup...
Cara penyedian...
Ambil sedikit mee Bihon...
Letak taugeh, ayam yg di carik, telur yg di potong nipis,
letak udang, tabur daun sup...
Kemudian sendukkan Kuah laksa...
Perahkan Limau kasturi...
Sesiapa yg suka pedas bolehlah tambah sambal belacan...
Cili kering + Belacan = Blander jer... senang...
Sebelum masuk belacan, belacan tu bakarkan sekejap...
Ada yg kata... kalau tak letak sambal belacan bukan laksa Serawak namanye...
Tp aku takkan letak sambal belacan sbb aku tak tahan pedas...
Dan bagi aku... Kuah laksa ni ada rasa pedas dia sendiri...
p/s : waktu membuat tu mak aku main anggar jer...
sebab tu aku tak tahu nak letak kuantiti bahan2...
Ikut sesedap rasa jer...
***Hari Ni Cuti Hari Kemerdekaan... Dan Entry Ni Auto-Publish***
SELAMAT MENYAMBUT HARI KEMERDEKAAN YANG KE-55
Ambil sedikit mee Bihon...
Letak taugeh, ayam yg di carik, telur yg di potong nipis,
letak udang, tabur daun sup...
Kemudian sendukkan Kuah laksa...
Perahkan Limau kasturi...
Sesiapa yg suka pedas bolehlah tambah sambal belacan...
Cili kering + Belacan = Blander jer... senang...
Sebelum masuk belacan, belacan tu bakarkan sekejap...
Ada yg kata... kalau tak letak sambal belacan bukan laksa Serawak namanye...
Tp aku takkan letak sambal belacan sbb aku tak tahan pedas...
Dan bagi aku... Kuah laksa ni ada rasa pedas dia sendiri...
p/s : waktu membuat tu mak aku main anggar jer...
sebab tu aku tak tahu nak letak kuantiti bahan2...
Ikut sesedap rasa jer...
***Hari Ni Cuti Hari Kemerdekaan... Dan Entry Ni Auto-Publish***
SELAMAT MENYAMBUT HARI KEMERDEKAAN YANG KE-55
Sign up here with your email
32 Komen
Write Komennyaman eh... macam sedap jakkk :)
ReplySelamat merdeka!!!!!!
ReplyHehe..dari raya pertama sampai ke beraya-raya semuanya laksa...ini mesti kaw-kaw popular ini.
Kena paksa wife masak ni.. Tapu nak pedas2 punya
Salam,
Replywaaahh. sedap2. ritu mase rumah terbuka nana, mak pn buat laksa sarawak. mak import paste kaler ijau tuh dr sane. laksa sarawak paling laku tyme rumah terbuka nana. byk kali da topup mee bihun, topup kuahnyew sbb abes. hehe
Selamat hari raya ke 13 (?) n selamat hari merdeka 55
1st time tengok laksa sarawak ni, xpernah tengok & rasa pun sebelum ni. ada udang, cam best je tengok =)
ReplyAdoi..masz ni..suka la kan tayang2 makanan.. mencik2, (-_-) hehehehe
ReplyLaksa Sarawak tu bukan Mee Golok ker...? hehehehe...dah macam mee udang plak kannnn....sedapnya :)
ReplySalam Kemerdekaan dari Johor Bahru
wah,,,, macam best je,, muja suka laksa,, biasa makan laksa pinang je,,
Replyperghhh nyaman gila.. kmk first day raya ngn 4th day raya masak laksa jak2 for open house.. kepak tp berbaloi bila suma abis.. laksa is the best! haha.. selamat hari raya..
Replyoo resepi..mana nak cari perencah tuh..:(
Replyperghh..sedapnya nampak..!
Replyteringinnya nak makan laksa serawak.. kat sini laksa kuahnya di buat dari isi ikan... :)
peminat laksa datang nie....hiihihi..sedapnyer....
Replyaku tahu makan jer...hehe
Replypinggan tu.macam kat rumah saya jugak la.hahaha
Replymerdeka! merdeka! merdeka!
Replymcm sedap bukan main je ni...teringin pulak nak rasa laksa sarawak ni :)
wah sungguh menyelerakan la..nampak gambar aje mcm sedap...
Reply(: suka mkn laksa. kuahnya yummm..sedapp sngt.
ReplyLama xmakan laksa sarawak lok.. huhu
Replyfuhhh terbaik laa.. ^_^
ReplyNyaman! :D hee
Replypehhh, sedap. sheda suke laksa !
Replynnt akak nak try jugak buat laksa sarawak...setahun dok sana xda org ajar...makan penah la...
Replykalau 1st time buat ni, rs2nye menjadi x ek..
Replydulu dh pernah mkn ms time g jenjln kat srwak..
Reply1st time nk mkn tu terkejut sbb dlm laksa ada ayam dgn udang,ms tu terpikir btul ke laksa nih.hahahaa
**tetiba tingin nk mkn lg..pos ckit bleh x mas?hehehe
wahhh sye mmg penggemar laksa tpi tak pernah lagi rase laksa sarawak nih..versi Mak Sadiah lagi..hehehe..kecor ayo lio tgok nih..leh try nanti.Thanks mas
Replydya tak pernah rasa laksa sarawak..hihih
Replywah bleh cuba ni xpernah mkn lg laksa srwk dok mkn laksa kedah jer hihi...nampak menarik la mas
Replylaksa sarawak x penah lg mkn..siyes!
Replytq share , best ni!
Replysedapnya..tak pernah rasa algi ni..hehe
Replytgh lapa2 ape pun blh jd sedap hee
Replyperghh..sedapp..
Replymenariknya tgk..nyum2..
Reply[PENAFIAN] : www.mreena.com dan pemilik blog ini secara khusus tidak akan bertanggungjawab terhadap apa juga liabiliti, kerosakan, kehilangan, kerugian atas risiko, peribadi mahu pun sebaliknya yang berlaku akibat, secara langsung atau tidak langsung daripada penggunaan dan aplikasi, daripada apa juga kandungan yang diperolehi dari blog ini.
Pemilik blog juga tidak akan bertanggungjawab sama sekali terhadap komen-komen yang di siarkan dan ianya adalah tanggungjawab penulis komen itu sendiri.
ConversionConversion EmoticonEmoticon